
Maria Jagiełło - dietetyk
Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką - 1 kg potrawy
filety śledziowe matyjasy - 500g
jogurt grecki - 200g
cebula - 100g
jabłka obrane bez gniazd nasiennych - 100g
ogórek kiszony - 100g
śledzie wymocz 2 godz w wodzie z dodatkiem mleka lub w samym mleku
filety śledziowe pokrój na kawałki 3-5 cm
cebulę pokrój w drobną kostkę i przelej na sicie wrzącą wodą, ostudź
jabłka obierz i zetrzyj na grubej tarce
ogórki zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z jabłkami i cebulą
starte warzywa wymieszaj z jogurtem greckim i pierzynkę połóż na lub obok śledzi