Kiszona kapusta biała lub czerwona

Kiszona kapusta biała lub czerwona – 1 kg potrawy

· Kapusta poszatkowana – 1 kg

· Sól – 10g

1. Poszatkowaną kapustę wymieszaj z solą i ubij drewnianą kulą w 2 l słoiku lub naczyniu kamionkowym

2. Kiedy kapusta puści sok, zakręć słoik nakrętką lub kamionkę przykryj talerzem i odstaw kapustę do kiszenia np. na blacie kuchennym

3. Codziennie kapustę dociskaj drewnianą kulą, aby na wierzchu pojawiał się sok i zakręcaj słoik

4. Już po tygodniu masz wspaniałą ukiszoną kapustę.