Risotto/Kaszotto z pieczarkami

Przepis na 1 kg potrawy

• ryż arborio/kasza jęczmienna pęczak - 250g

• wywar jarski - 500g

• pieczarki świeże - 400g

• ser parmezan - 50g

1. pieczarki pokrój w plastry

2. rozgrzej patelnię teflonową i wsyp do nie ryż

3. chwilę ryż upraż na rozgrzanej patelni

4. następnie ryż zacznij podlewać wywarem z warzyw i duś go bez przykrycia

5. kiedy dodasz do ryżu cały wywar dodaj pokrojone pieczarki

6. ryż duś z pieczarkami ok 10 min

7. na koniec risotto posyp startym parmezanem i wymieszaj