Sos bolognese wegański

Przepis na 1 kg potrawy

· Ser tofu – 500g

· Seler naciowy – 200g

· Marchew – 200g

· Pomidory pelati – 200g

· Wino białe wytrawne – 100g

· Czosnek – 4 ząbki

· Oliwa – 2 łyżki

· Sól, oregano

1. Czosnek drobno posiekaj

2. Seler naciowy drobno pokrój

3. Marchew obierz i zetrzyj na tarce

4. W rondelku rozgrzej oliwę i zeszklij na niej czosnek

5. Dodaj marchew, seler, pomidory i wino i duś na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 min

6. W trakcie duszenia sos przypraw solą i oregano

7. Na koniec dodaj drobno pokrojony lub starty ser tofu, chwilę razem zagotuj